Xem mẫu
- Rau chiên bạn đã ăn chưa?
Bạn đã bao giờ nghe đến món rau chiên chưa? Nếu
chưa thì hãy thử làm theo công thức dưới đây nhé.
Đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng đấy!
1. Thành phần
củ hẹ
- 5
củ tỏi đinh hương
- 3
- ½ muỗng canh hạt tiêu trắng hoặc bột hạt tiêu trắng
muỗng cà hạt rau mùi
- ½ phê
muỗng canh muối
- ½
muỗng cà phê đường
- ½
- bắp cải thái mịn nhỏ
- 150g
củ cà rốt thái nhỏ dài
- 1
- 50g đậu Pháp xắt nhỏ mịn
xắt nhỏ
- 70g hành tây
- 150g giá đỗ
-
quả ớt băm nhỏ mịn
- 3
quả trứng
- 2
bột mì
- 150g
bột khoai mì
- 50g tinh
bột gạo
- 20g
cốc nước
- 1
Dầu ăn
-
2. Chế biến
- Xay tỏi, hành, hạt tiêu trắng, hạt rau mùi, muối và
đường trong máy xay hoặc cối giã để cho mịn.
- Kết hợp bắp cải, cà rốt, đậu Pháp, giá đỗ, ớt trong bát
lớn.
- Thêm bột mì, trứng, bột gạo, tinh bột sắn vào bát
cùng với hỗn hợp đã xay vào trộn đều.
- Từ từ đổ nước vào tô và khuấy liên tục cho đến khi
trộn đều.
Đun nóng dầu trong chảo
- Cho hỗn hợp bột trộn vào chảo. Cho hỗn hợp vào rán
(3 thìa một) cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Nhớ là
san đều hỗn hợp cho dẹt để nhanh chín, rán khoảng 2
phút là vừa.
Vớt món ăn ra đĩa hoặc giá và làm khô dầu.
Chúc các bạn ngon miệng!
nguon tai.lieu . vn
