Xem mẫu
- 6 món đặc sản “nặng
mùi” nổi tiếng Thái Lan
- Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng bởi sắc màu và hương vị. Có
những món ăn rất ngon, được trình bày bắt mắt nhưng
mùi vị của nó nhiều khi khiến thực khách hơi e ngại...
1. Món đậu: Sa Tor
Xuất xứ từ miền Nam Thái Lan, món đậu Sa tor có mùi vị
cực kỳ mạnh mẽ. Nguyên liệu làm món ăn này gồm có đậu
Sa tor được chiên với ớt, thịt gà, thịt lợn, thịt bò hoặc tôm.
Nếu chỉ nhìn vào hình thức món ăn, bạn sẽ thấy rất hấp dẫn
bởi màu xanh của những hạt đậu, màu đỏ của ớt xào lẫn với
thịt.
Nhưng có 1 điều làm nên đặc trưng của món ăn này chính là
mùi không mấy dễ chịu của loại đậu Sa tor. Những hạt đậu
Sa tor thường có mùi hăng hắc, hơi hôi cho dù chúng đã được
tẩm ướp kỹ và xào cùng với nhiều nguyên liệu có vị thơm
- ngon khác.
Trên thực tế, mặc dù ăn Pad Sa Tor dễ bị đầy bụng nhưng
người Thái vẫn rất chuộng món ăn này. Nhiều nghiên cứu đã
chỉ ra rằng đậu Sa tor có tác động tích cực trong việc ngăn
ngừa hàng loạt chứng bệnh: tiểu đường, huyết áp, béo phì,
thiếu máu, trầm cảm, táo bón, thậm chí là chứng nôn nao.
- 2. Cợm trộn tôm: Kao Klook Gapi
Đây cũng là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng của
Thái Lan. Kao Klook Gapi đơn giản mang nghĩa cơm trộn
tôm: Kao là gạo, klook là hỗn hợp và gapi là tôm. Người
Thái thường ăn món này kèm với cá thu chiên, hay cha-om,
trứng tráng và rau.
- Ngoài tính bổ dưỡng, thì thêm một điều đáng nói về Kao
Klook Gapi đó là mùi của nó sẽ "đọng" lại rất lâu trong
miệng bạn. Vì vậy, bạn nên chuẩn bị sẵn một viên kẹo bạc hà
để “khử mùi” sau khi ăn.
3. Gỏi đu đủ: Som Tam Pla-Ra
Nếu như Som Tam là món gỏi đu đủ nổi tiếng của người
Thái, thì Som Tam Pla-Ra có nghĩa là gỏi đu đủ ăn cùng một
loại cá được lên men có tên Pla-Ra. Món ăn bị liệt vào danh
sách đặc sản “nặng mùi” của Thái cũng bởi mùi vị của loại cá
lên men này.
- Som Tam Pla -Ra được người dân địa phương rất yêu thích
nên những quầy bán món này có thể dễ dàng tìm thấy ở khắp
các góc phố của Bangkok.
4. Nước chấm đậu nành: Tao Jeow Lon
Đây là một loại nước chấm được làm từ đậu nành lên men
nấu với nước dừa và ớt. Rất nhiều du khách nước ngoại đã
- phải bịt miệng ậm ọe vì mùi của món nước chấm này... chua
như mùi em bé vừa chớ.
Tuy nhiên, nếu như vượt qua được rào cản là cái mùi khó
chịu này, bạn có thể thưởng thức vị rất lạ và nhiều chất dinh
dưỡng của nước chấm đậu nành. Người Thái thường dùng
thứ nước này để chấm rau luộc hoặc trộn ăn cùng cơm.
- 5. Cá muối phơi nắng: Pla Kem
Pla Kem, tức cá muối phơi nắng, xứng đáng đứng đầu những
món ăn “nặng mùi” nhất của người Thái. Chỉ cần chạm vào
cái chảo vừa dùng để chế biến Pla Kem, người ta cũng có thể
“giật mình” vì cái mùi hôi đặc trưng của nó.
Pla Kem thường được chế biến đơn giản với nước cốt chanh,
- nước mắm, hẹ tây và ớt đẻ ăn cùng cơm nóng. Pla Kem được
làm từ cá nước mặn, nên bạn dễ dàng mua được ở các thị trấn
ven biển của Thái Lan. Tuy nhiên, cũng chẳng khó khăn để
tìm thấy món ăn này tại các thành phố lớn như Thủ đô
Bangkok.
6. Chè sầu riêng: Kao Neaw Durian
Sầu riêng là thứ quả rất nổi tiếng và phổ biến tại Thái Lan.
Thứ quả này với người thích nó thì mùi vị thật tuyệt vời, còn
ai đã không thích thì quả là một cơn ác mộng khi ngửi phải
mùi của nó.
Ở Thái có rất nhiều món ngon được chế biến từ sầu riêng,
trong đó, phổ biến và được lòng thực khách nhất là chè sầu
riêng sữa dừa cùng với cơm nếp.
- Sầu riêng là loại trái cây bổ dưỡng chứa nhiều vitamin B, C
và E và có một hàm lượng sắt cao. Nó cũng chứa các axit
amino giúp cho chúng ta giảm bớt sự lo lắng, trầm cảm và
mất ngủ.
Cho dù đã được "xoa dịu" bởi vị thơm của gạo nếp, nước sữa
dừa nhưng mùi vị sầu riêng trong món chè này vẫn rất mạnh.
Vì thế, không có gì ngạc nhiên nếu sau khi thưởng thức, bạn
- lên một chiếc xe bus hay đứng ở nơi công cộng sẽ có vài
người "bịt mũi" khi đứng gần bạn.
nguon tai.lieu . vn